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台中京都風格日本備長炭串料理 傳承日本道地美味
2012-05-16 16:38:00
2013-07-23 14:03:00
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蘇綉媛
台中京都風格日本備長炭串料理 傳承日本道地美味
西原家將道地日本傳承味道引進台灣,採用新鮮高級食材製作一道道令人驚艷的料理,如特別海鮮蓋飯。(圖/西原家備長炭串料理提供)
蘇綉媛
  夜幕低垂,街上燈火通明,走在車水馬龍的台中寧夏路上,遠遠就能看見寫著西原家備長炭串料理的大燈籠高高掛在竿子上,散發著濃厚的日式風味,吸引饕客們的佇足。   由日本當地居酒屋料理達人西原義人 樣經營的西原家是台中御三家的新店,擁有二十年經驗的他將道地日本傳承味道引進台灣,讓台灣人不必到日本就能嚐到真正的日本料理。   小而美的西原家,濃厚的京都風格、碎石鋪設的小徑、穿著美麗和服的服務生、古意盎然的氛圍……讓消費者宛如置身在寧靜的京都街頭,特別採用包廂式的座位,讓用餐的客人保有自己的空間、安靜地不受旁人打擾,盡情享受日本料理的絕對美味。   獨立有隱密性的包廂空間相當適合家庭聚會、朋友聚餐,將所有的包廂開通還可容納35人最適合團體聚會用餐;在餐點部分,串燒、串炸、刺身、壽司、沙拉、拉麵、蓋飯、鍋物等料理多數採用日本進口食材,不僅吃得到師傅的精湛廚藝,更嚐得到食物的原汁原味,深受行家們的青睞。(圖/西原家備長炭串料理提供) 台中日本西原家備長炭串料理:http://0423168688.tranews.com/ 御三家日本居酒屋串料理:http://0423292892.tw.tranews.com/
     
 
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從小在台中長大、後來才搬到台中定居、來台中念書、來台中工作,還有來台中旅遊的人們,在您們眼裡所看見的台中市,它是什麼樣子呢? 「你喜歡台中嗎?你對台中的印象是什麼?你有多了解台中?」關於台中城市意象的三個問題,問不同的人,總能獲得千百個答案。 ...詳全文
邵鈺敏
2010-05-15 20:32:00
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“當廚師,不只是會炒菜而已。”23歲進入福華大飯店時,葉祥忠才明白這件事。往後的他,憑藉一股對料理的熱情,不斷鑽研、進修。 30歲那年成為日月潭涵碧樓中餐主廚,最後落腳於自己一手打造的『大祥串燒海鮮屋』。對此,葉祥忠表示,他人生最得意的事情就是"從來沒有放棄"。
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2012/09/21
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